المقادير:
كوب وثلاثة أرباع الكوب دقيق
كوب سكر
ثلثين كوب زيت
ثلثين كوب روب
3 بيضات
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 كوب تمر
نصف كوب لوز مطحون ( أو أي مكسرات تفضلينها)
مقادير التوفي :
كوب سكر
علبة قشطة
الطريقة:
- اخفقي البيض مع الفانيلا جيداً ثم اضيفي الزيت و السكر و الروب.
- انخلي الطحين و البيكنج باودر و الكاكاو ، ثم اضيفيه للخليط السابق و اخلطي جيداً .
- صبي المزيج في قالب مدهون و اخبزيه في فرن متوسط الحرارة .
- دعيها لتبرد قليلاً بعد إخراجها من الفرن .
- صفي أنصاف التمر على الكيكة بحيث تكون طبقة رقيقة .
- لعمل التوفي ضعي السكر على النار حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي القشطة و اخلطي جيداً .
- صبي التوفي على الكيكة و وزعيه على سطحها جيداً , و زيني بالمكسرات
الرئيسية 
